Buffet warm/kalt

Überraschen Sie Ihre Gäste doch zur Abwechslung mal mit einem urbayerischen Buffet! Oder wie wäre es mit einem Verwöhnprogramm auf Kieler oder Bremer Art? Mit unserer großen Bandbreite an regionalen Buffet-Varianten können Sie Ihre Gäste zu verschiedenen Anlässen und Gelegenheiten immer wieder neu überraschen und inspirieren.

Einen Überblick über unsere verschiedenen Buffet Vorschläge finden Sie hier:

 

Buffet Kiel ab 30 Personen

pro Personen € 18,80 brutto // € 17,57 netto

Heiße Braten

Pragerschinken, Spanferkelschinken, Königsputenbrust

Salate

Speckkartoffelsalat,

Weißkrautsalat,

Salat Coleslaw,

Mediterraner Nudelsalat, Remoulade und Senf

Fischplatte

Räucherlachs,

Nordseekrabbensalat,

Makrele natur,

Pfeffermakrele,

Matjesfilets,

Kieler Sprotten, dazu Meerrettichsahne

Käsebrett

mit nationalen und internationalen Käsesorten

Dessert

Tiramisu,

frischer Obstsalat

Brotkorb

mit Weizen- und Zwiebelmeterbrot und Partysonne

Butterteller


Buffet Lübeck ab 20 Personen

pro Personen € 18,80 brutto // € 17,57 netto

Heiße Braten

Kassler im Blätterteig,

Königsputenbrust

Salate

Krautsalat Coleslaw,

Pellkartoffelsalat,

Norddeutscher Nudelsalat, Remoulade und Senf

Vorspeise

Fingerfood

Räucherlachskonfekt, Räucherlachsroulladen,

Schinkenkonfekt,

Mediterrane Hähnchen-Nuggets

Käsebrett

mit nationalen und internationalen Käsesorten

Dessert

Rote Grütze mit Vanillesoße

Brotkorb

mit Weizen- und Zwiebelmeterbrot und Partysonne

Butterteller


Buffet Wismar ab 20 Personen

pro Personen € 14,80 brutto // € 13,83 netto

Heiße Braten

Kräuterbraten,

Pragerschinken

Salate

Krautsalat,

Pellkartoffelsalat,

Nudelsalat, Remoulade und Senf

Käsebrett

mit nationalen und internationalen Käsesorten

Dessert

Rote Grütze mit Vanille Soße,

Mousse au Chocolat

Brotkorb

mit Weizen- Zwiebelmeterbrot und Partysonne

Butterteller


Bayerisches Buffet ab 25 Personen

pro Personen € 18,80 brutto // € 17,57 netto

Heiße Braten

Backschinken,

Hausgemachter Fleischkäse,

Gegrillte mini Schweinshaxen

Warme Beilagen

Kartoffelgratin,

Sauerkraut

Salate

bayerischer Kartoffelsalat,

Radisalat,

Remoulade, mittelscharfer Send und original Süßen Senf (Händlmaier)

Bayerisches Käsebuffet

mit Trauben und Nüssen garniert

Dessert

frische bayerisch Creme mit Beerenfrüchten,

Apfelstrudel

Brotkorb

Bretzel, Weizen-, Zwiebel- und Roggenmeterbrot

Butterteller


Buffet Hamburg ab 40 Personen

pro Personen € 22,80 brutto // € 21,31 netto

Vorspeise

Tomaten-Mozzarella-Basilikum-Spießchen,

Parmaschinken mit Honigmelone

Heiße Braten

Jungschweinrücken,

Königsputenbrust,

Kräuter-Lammkeule

Beilagen

Kartoffelgratin,

Kaisergemüse (Brokkoli, Blumenkohl und Möhrchen)

Salate

Weißkrautsalat,

Pellkartoffelsalat,

Mediterraner Nudelsalat,

Remoulade und Senf

Fischplatte

Räucherlachs,

Nordseekrabbensalat,

Geräucherte Forellenfilets,

Spinatpastetchen mit Kabeljau,

Meerrettichsahne

Käsebrett

mit nationalen und internationalen Käsesorten

Dessert

Tiramisu,

Mousse au Chocolate,

Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce

Rustikaler Brotkorb

mit Weizen-, Zwiebel- und Roggenmeterbrot und kleinen Partybrötchen

Butterteller


Buffet Rostock ab 20 Personen

pro Personen € 21,80 brutto // € 20,37 netto

Vorspeise

Tomaten-Mozzarella-Spießchen,

Spargelcremesuppe

Heiß aus dem Rechaud

Lammkeule & Spanferkelkeule mit Estragon Senfsoße, Kaisergemüse, Prinzessbohnen und Kartoffelrösti

Salat

Rucolasalat mit Schafskäse und Oliven

Lachsplatte

Geräucherter Bornholmer Lachs mit Sahnemerrettich

Dessert

Mascarpone Sahnecreme mit Himbeeren

Baguettebrote


Buffet-Schwerin ab 20 Personen

pro Personen € 18,80 brutto // € 17,57 netto

Vorspeise

Tomaten-Mozzarella-Basilikum-Spießchen,

Parmaschinken mit Honigmelone

Heiße Braten

Jungschweinbraten & Königsputenbrust

Beilage

Kartoffelgratin,

Butter Leipziger Allerlei

Salate

Weißkrautsalat, Mediteraner Nudelsalat, Remoulade & Senf

Käsebrett

mit nat. und internationalen Käsesorten

Dessert

Mousse au Chocolate & Obstsalat

Rustikaler Brotkorb

mit Weizen-, Zwiebel- und Roggenmeterbrot und kleinen Partybrötchen

Butterteller


Brunch Buffet ab 20 Personen

pro Personen € 22,80 brutto // € 21,30 netto

Heiße Braten

Kasseler im Blätterteig

Salate

Coleslawsalat,

Geflügelsalat,

Waldorfsalat,

Nordseekrabbensalat und Remoulade

Fingerfood

Quiche-Mix,

Spinatpastetchen mit Kabeljau,

Schinkenkonfekt,

Räucherlachsrouladen

Brunch-Platte

Bornholmer Lachs,

Schweinebraten,

gebratenes Roastbeef,

gekochter Schinken,

Parmaschinken mit Honigmelone,

geräucherter Kernrauchschinken,

kleine Käseplatte

Dessert

Rote Grütze

Quarkspeise mit Mandarinen

Rustikaler Brotkorb

mit Weizen-, Zwiebel- und Roggenmeterbrot und kleine Partybrötchen

Butterteller