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Empfangs-Buffet ab 20 Personen
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Netto |
Brutto |
| Pro Person |
€ 13,83 |
€ 14,80 |
| *Fingerfood: (100 gr. pro Person)
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| Quiche mix |
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| Schinken- u. Räucherlachskonfekt
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| Spinatpastetchen mit Kabeljau,
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| Spinattörtchen mit Flusskrebs
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| Räucherlachsrouladen
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| Mediterrane Hähnchen-Nuggets |
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| *Canapés: (3 Stück pro Person)
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| Auf verschiedenen Brotsorten
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| angerichtet gebuttert und garniert:
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| Bornholmer Lachs, Ostsee Aal,
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| Nordseekrabben, geräucherte Forelle,
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| Holsteiner Katenschinken,
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| Parmaschinken mit Honigmelone,
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| Roastbeef, Kasseler und Putenbrust
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Schlemmer Buffet (kalt)
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netto |
brutto |
| ab 30 Personen |
€ 12,80 |
€ 13,70 |
| * Schlemmer Platte (100gr.)
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| gebratenes Roastbeef, gebratener Schweinebraten, |
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| gekochter Schinken, gebratene Kasseler, |
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| Lachsschinken, Königsputenbrust,
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| Holsteiner Katenschinken, Mettigel und |
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| Holsteiner Mettwurst
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| * Fischplatte: (70gr.)
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| Bornholmer Räucherlachs, Makrele natur, |
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| Pfeffermakrele, Grabauer Forellenfilet dazu |
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| Meerrettichsahne |
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| * Käsebrett: (70gr.)
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| mit nat. und intern. Käsesorten
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| * Butterteller |
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| * Rustikaler Brotkorb
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| mit Weizen- Zwiebel-
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| Roggenmeterbrot |
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| und kleinen Partybrötchen
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Schlemmerbuffet II (kalt)
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netto |
brutto |
| ab 30 Personen |
€ 17,57 |
€ 18,80 |
| *Vorspeise: |
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| Tomaten - Mozzarella Basilikum Spießchen |
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| Parmaschinken mit Honigmelone
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| *Fingerfood: |
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| Spinattörtchen mit Flusskrebse,
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| Räucherlachskonfekt,
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| Spinatpastetchen mit Kabeljau und
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| Räucherlachsrouladen und Quiche mix |
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| * Häppchen (6 Stück á Pers.) belegt mit: |
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| Nordseekrabbensalat, geräucherter Lachs, |
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| Forellenfilet, Camembert, Frischkäse,
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| Schnittkäse, Roastbeef, Kasseleraufschnitt |
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| Putenbrust und Lachsschinken
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| *Dessert |
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| Tiramisu, Mousse au Chocolate
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| Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce |
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